En fait, une combinaison est la meilleure chose à porter dans la cuisine

Par Wilder Davies

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Travailler dans une cuisine offre de nombreuses options vestimentaires avec lesquelles vous auriez du mal à vous en sortir ailleurs. Prenez les chaussures de cuisine, notoirement criardes dans leur engagement massif envers l'orthopédie. Même les tabliers, qui sont absolument normaux lorsqu'ils sont entourés de casseroles et de poêles, donnent l'impression d'un barista en cavale ailleurs. La dichotomie entre les vêtements de cuisine et ceux qui ne le sont pas est rarement plus claire que dans notre bureau, où les rédacteurs en chef vont entre s'occuper de faire bouillir des casseroles de sauce rouge dans la cuisine Epi Test et assister à des réunions dans des salles de conférence d'entreprise, tout en portant des sabots fluo Calzuro. et chasubles en lin.

La vérité est que certains vêtements font un meilleur travail de changement de code que d'autres. De toute la mode culinaire dont j'ai été témoin, la combinaison est celle qui se situe le mieux entre la tenue de cuisine utilitaire et le streetwear acceptable. La combinaison est une tendance depuis un moment, plus pour l'esthétique que pour la fonction. Ce n'est que récemment, lorsque j'ai trouvé une combinaison de pompier rouge de marque Epicurious au fond d'un placard de rangement et que j'ai commencé à la porter pour des tests de produits salissants, que j'ai compris à quel point elle peut être formidable pour cuisiner. Oserais-je dire, cela pourrait même être supérieur à un tablier ?

Tout se résume à la fonction originale d'une combinaison, qui dans ce cas, est techniquement appelée une combinaison ou une combinaison. (Bien qu'il soit largement utilisé maintenant, le terme "combinaison" fait historiquement référence au vêtement d'une seule pièce analogue conçu pour les parachutistes.) vêtements ou sous-vêtements. Ils étaient particulièrement populaires dans les milieux industriels.

Bien que les enjeux soient moindres dans la cuisine, les utilisations pratiques d'une combinaison sont similaires à ce qu'elles étaient dans les années 1920 : pour protéger vos vêtements dans des situations salissantes. Je ne porte pas de combinaison à chaque fois que je cuisine ; J'ai tendance à en mettre un lorsque je suis sur le point de me lancer dans un test de produit compliqué ou que j'ai une journée complète de cuisine devant moi. En protégeant les vêtements de la farine, de l'huile et des sauces, une combinaison offre une couche d'invincibilité.

Les tabliers et les blouses fonctionnent assez bien, bien sûr, mais j'ai trouvé que la sensation d'imperméabilité procurée par une combinaison surpasse toutes les autres options - elle couvre plus de surface, après tout. Cela est particulièrement vrai pour empêcher les odeurs de s'infiltrer dans vos vêtements. Si je fais frire du bacon ou que je prépare un curry avec de l'asafetida, ma combinaison est la chose parfaite pour bloquer ces odeurs persistantes - quelque chose qu'un tablier ne peut certainement pas promettre.

Mais toutes les combinaisons ne sont pas créées égales. Ma combinaison Epicurious rouge camion de pompier fait tourner la tête au bureau pour de mauvaises raisons, et bien que j'aime le look simple des combinaisons Alex Mill, à moins que vous n'ayez de l'argent à dépenser, je ne suggère à personne de dépenser autant d'argent pour quelque chose qui va se salir dans la cuisine.

Target et Dickies fabriquent des combinaisons plus abordables qui ont un look sur mesure et ne se sentent pas trop industrielles.

Carhartt et Madewell ont également d'excellentes options, bien qu'elles soient un peu plus chères.

Mais si la facilité et la protection sont tout ce que vous désirez, autant vous pencher et obtenir la vraie chose.